As típicas fitas coloridas que pedem a proteção do Senhor do Bonfim na porta de entrada anunciam a chegada à Bahia e atiçam a visão para o bucólico cenário da Orla dos Pescadores, localizado em frente a área convívio do hotel.
É neste ambiente solar, embalado por uma criteriosa curadoria musical, que se degusta o melhor da fusão entre a culinária baiana e a gastronomia contemporânea. O menu sazonal é assinado por experientes cozinheiros nativos, que costumam despertar os sentidos dos visitantes com aromas e sabores regionais, sempre utilizando ingredientes frescos de pequenos produtores locais.
O Restaurante possui a cozinha integrada aos ambientes e clima intimista. É possível reservar uma mesa mesmo não estando hospedado no Hotel.
Horários:
Café da Manhã 7h - 10h30
Menu Piscina 12h - 15h
Menu Restaurante 15h - 22h
Natural de Itacaré, filho de marisqueira e pescador, Ernando desde muito jovem começou a trabalhar para ajudar a família e vendia mariscos e pescados ao mesmo tempo em que estudava. Em 2007 iniciou o curso de cozinheiro em Itacaré e de lá para cá esteve sempre disposto a aprender e assumir mais responsabilidades que pudessem transformar seu sonho de se tornar um Chef. Trabalhou como Sous-Chef no Barracuda Hotel & Villas desde a pré-abertura e em 2023 assumiu a cozinha do Barracuda Boutique.
